很多朋友对于豆瓣酱设备和旺丰豆瓣酱和丹丹豆瓣酱哪个好？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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酱荣坊介绍？
酱荣坊是一家以酱制品为主打产品的连锁企业。酱荣坊在选材、生产、加工中精选优质食材，采用传统工艺和现代化生产设备进行加工制作，所制作的酱类产品口感鲜美、健康营养，深受消费者喜爱。此外，酱荣坊还推出了多款新产品，如酱排骨、酱鱼、麻辣豆腐等，满足了不同消费者的口味需求。总的来说，酱荣坊以其优质的产品、良好的服务以及不断创新的精神，成为了行业内的佼佼者之一，赢得了广大消费者的信任和支持。
旺丰豆瓣酱和丹丹豆瓣酱哪个好？
丹丹豆瓣酱比较好，丹丹主营包括郫县豆瓣、鸡精、川式复合调味料等40多种调味品，因选料考究、工艺严谨、品质过硬，深受消费者喜爱，其中郫县豆瓣连续多年全国市场销量成绩突出。
丹丹在传承郫县豆瓣三百多年传统工艺的基础上，采专业的科研技术和现代化生产方式不断创新，已建成业内较大的豆瓣晒场，以及全自动包装生产线和成套科研检测设备，倾力打造“川菜之魂”健康品牌形象。
酱油是怎么做出来的？
对比市面上出售的酱油，都是通过各种添加剂来增加口感，自已制作的酱油更加放心健康，传统的制造方法，让菜的味道更加香浓，就是耗时过长，但如果有足够的时间和耐心，手工制作确实是不错的选择。让我们来了解一下酱油的制作流程。
酱油的制做工艺和方法
准备原料：黄豆、酱油曲精、面粉、盐
步骤一：泡豆
一定要挑选优质的黄豆，并把其中的杂质去除掉，放入清水反复清洗，然后用清水濅泡5-10小时，黄豆表面膨胀光滑无皱纹，就算泡发好了。
步骤二：蒸豆
泡发好的黄豆一定要擦干水份，并放入笼屉里面蒸煮1-2小时，注意观察，黄豆一捏就碎的状态就是可以了，不要蒸的太烂了，影响口感。
步骤三：拌曲
蒸熟后的黄豆晾凉，把酱油曲精和10倍量左右的面粉混合搅拌，使豆子均匀裹上酱油曲精即可。
步骤四：制曲
把搅拌好的黄豆平摊在竹篱上，放在温暖避光的地方开始制曲，让曲霉可以生长，温度控制在23-30最为适宜，用时12-20小时。
步骤五：制曲
直到黄豆表面出现白毛，形成菌丝并结块，这时把豆料翻拌均匀，继续发醇，耗时2-4天左右，手感疏松有弹性，菌丝丰富，呈黄绿色，有独特的香气，就算制曲成功。
步骤六：制醪
制成曲的霉豆放到盐水中，就成为稀态的酱醪。比例示意：豆曲重10斤，就需要盐5斤，水20斤。（大概的比例，可酌情增减）。
步骤七：发醇
把做好的酱醪放入缸中，盖上盖子防止杂物掉入，将黄豆曲放到阳光下暴晒，也要防止雨水的落入，刚发醇时要经常搅拌，之后搅拌频率逐渐降低，在发醇至20天左右时，可加入生香酵母，在发酵至一个月时应停止搅拌，同时密封后暴晒发醇。
整个发醇过程需要半年左右的时间。
以上就是我分享的酱油制作方法，工艺比较复杂，喜欢制作的朋友可以做为参考意见。
我是爱美食，爱分享，爱生活的薇姐，希望回答的问题能够帮助到大家，也非常欢迎大家关注我，头条@薇姐爱厨房。
关于豆瓣酱设备，旺丰豆瓣酱和丹丹豆瓣酱哪个好？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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